Participa en concurso internacional el libro “De la chicha a la cerveza Plaza Vieja”

Este mes de diciembre se anuncia que competirá el próximo año en los Gourmand World Cookbook Awards el libro: “De la chicha a la cerveza Plaza Vieja”, donde la Factoría de cervezas y maltas, perteneciente a la Compañía Turística Habaguanex S.A. se incorpora a la historia de la cerveza en Cuba. El autor de la investigación Rafael Fernández Moya, especialista en asuntos culturales de la Gerencia comercial de la Compañía hace alusión al proyecto de creación de la minifactoría y al proceso de producción realizado en el lugar.
Desde uno de los sitios más hermosos de la Habana antigua, esta Factoría invita al visitante a pasar una velada deliciosa rodeada del ambiente histórico y cultural del Centro Histórico. Con materia prima importada y de la mejor calidad, las cervezas y las maltas procesadas en los tachos de la minifactoría se ofrecen acompañadas de piquillos, entrepanes, brochetas y embutidos. Un regalo, además, reserva la Factoría para comenzar la noche, justo una hora después del cañonazo: un ajiaco cubano homenaje al mayor estudioso de nuestras costumbres: Fernando Ortiz. Todo dirigido a satisfacer las expectativas creadas el 6 de junio de 2003, cuando fue inaugurada por el Historiador de la Ciudad: Eusebio Leal Spengler.